Mory Sacko
Mosuke — 1 étoile Guide Michelin
11 rue Raymond Losserand
75015 Paris
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Victor Mercier
FIEF — 1 étoile Guide Michelin
44 rue de la Folie Mericourt
75011 Paris
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Alessandra Montagne
Nosso
22 promenade Claude Levi Strauss
75013 Paris
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Thomas Chisholm
Cho Cho
54 rue du Paradis
75010 Paris
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Clément Vergeat
Tamara
15 rue de Richelieu
75001 Paris
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Pierre Chomet
Ambos
38 rue de Vaugirard
75006 Paris
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Près de Seine
21 rue de Seine
75006 Paris
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Bastien de Chagny
Chef à domicile
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Crédits photo. 
Ilya Food Stories. Quentin Tourbez
Clémént Vergeat. Julien Antunes